四季度，全省重要农产品市场供应充足，其中粮油价格微幅下降，猪肉和鸡蛋价格小幅下降，蔬菜价格有所上涨。

  一、重要民生商品价格运行情况

  （一）猪肉价格小幅下降。四季度猪肉市场供应偏多叠加需求疲软。供应端产能高位释放，能繁母猪存栏长期超量，规模猪企出栏完成率、定点屠宰量均处于高位，供应明显过剩。需求端传统旺季效应减弱，春节晚使集中采购推迟，牛羊肉、禽肉等替代品分流需求，餐饮复苏不及预期，作为猪肉消费主力中小餐饮采购乏力，猪肉价格小幅下跌。12月31日，生猪（每500克，下同）平均价格5.92元，季环比下降10.17%，同比下降26.09%；猪肉（去骨后腿肉）10.28元，季环比下降7.72%，同比下降18.02%。

  据国家对36个大中城市监测，猪肉（精瘦肉）平均价格14.68元，季环比下降5.72%，同比下降12.83%。

  （二）鸡蛋价格小幅下降。受供应充足、需求疲软、替代效应等因素影响，四季度鸡蛋价格波动下行。供应端蛋鸡存栏量大，养殖户前期补栏积极且延迟淘汰老鸡，日均产蛋量超需求。上半年新增产能项目集中释放，规模化养殖进一步稳定供应，加剧市场过剩。需求端10月双节过后，食品加工和商超备货需求骤降，11-12月传统消费淡季需求修复缓慢。其他蛋白食品如猪肉、鸡肉等价格走低，性价比优势凸显，消费者转向购买替代品，减少对鸡蛋的需求，导致鸡蛋价格小幅下跌。12月31日，鸡蛋平均价格3.7元，季环比下降10.19%，同比下降26%。

  据国家对36个大中城市监测，鸡蛋平均价格4.57元，季环比下降5.77%，同比下降19.4%。

  （三）蔬菜价格有所上涨。四季度蔬菜市场受极端天气影响部分菜品供应减少。需求端节日餐饮、家庭备货需求增加，拉动蔬菜消费，健康饮食理念推动蔬菜需求稳步增长，尤其对高品质蔬菜需求上升，部分消费者偏好有机品种，支撑价格高位运行。部分经销商、种植户受供应紧张预期影响，囤货惜售，加剧市场供需矛盾，导致近期蔬菜价格有所上涨。12月31日，重点监测的16种蔬菜平均价格为4.01元，季环比上涨41.24%，同比上涨23.3%。

  据国家对36个大中城市监测，15种蔬菜平均价格为4.42元，季环比上涨21.6%，同比上涨20.02%。

  （四）粮油价格微幅下降。受稳定的供需关系影响，粮油价格未有较大波动。12月31日，大米、面粉、豆油（桶装5升）全省平均价格分别为2.78元、2.76元、65.04元，季环比分别持平、-0.36%、-0.46%，同比分别下降0.36%、2.47%、2.06%。

  据国家对36个大中城市监测，粳米（标一）、标准粉、豆油（桶装5升）平均价格分别为2.93元、2.52元、61.17元，季环比分别涨跌0.34%、-1.56%、0.11%，同比分别涨跌0.34%、-2.33%、-1.2%。